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端午节父亲节撞一起 华侨城·螺溪谷竹叶馥郁糯米喷香

2018-06-203770

内容摘要:陆河的客家人在制作粽子时,多会包成三角状或牛角状,同时再配以红豆、黄豆、红米等材料,在蒸制过程中,五花肉的油花会逐渐渗入混合了红豆黄豆的糯米内,数种谷香交织在一起,令粽子愈加喷香。

距深圳约3小时车程的陆河县

有一处拥有静美山水的田园小乡

——华侨城·螺溪谷

端午节父亲节撞一起 华侨城·螺溪谷竹叶馥郁糯米喷香

端午节父亲节撞一起 华侨城·螺溪谷竹叶馥郁糯米喷香

无论是晴空万里

还是细雨如织

螺溪谷总以其独美之景

吸引着广大游客驱车前来

恰逢今年端午佳节偶遇了父亲节

螺溪谷内的端午节庆

显得愈发有纪念意义

下面请跟着小编一起来看看

喜迎双节的螺溪谷

为游客朋友们准备了哪些有趣的东西

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客家牛角粽

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陆河的客家人在制作粽子时,多会包成三角状或牛角状,同时再配以红豆、黄豆、红米等材料,在蒸制过程中,五花肉的油花会逐渐渗入混合了红豆黄豆的糯米内,数种谷香交织在一起,令粽子愈加喷香。

    制作办法:

►折叠黄稠叶后填入糯米;

►用筷子把糯米压实;

►放入一块五花肉;

►放入谷类配料填满;

►用棉线扎实;

制作客家粽子的诀窍在于选材,材料一定要符合客家粽的标准才能做出地道的客家粽。

系粽子时,如果使用棉线一直包下去,一条线能串出一条很长的“粽子带”。

端午期间,只要你来到螺溪谷,这里的客家村民便会手把手教你学做客家甜、咸味肉粽,一学就会,“包裹”好后,你可以选择把美味带回家,也可以委托热情好客的村民或上风景餐厅请厨师蒸熟,把客家美食记忆,留在螺溪谷!

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客家灰水粽

客家人喜吃灰水粽,能解暑气、去痧疾的布惊树(牡荆)在客家人心中地位非常重,后来客家人尝试以布惊树烧成灰放入酒或食物中,发现对预防疾病有奇效,于是渐渐地,以布惊树烧成灰制成的布惊水成为了灰水粽的原料之一,因此灰水粽的口感稍显涩味。

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和大部分地区一样,客家人的端午节也是以食粽子、赛龙舟、挂菖蒲等活动作为主要民俗活动,在悠久的历史长河中,聪慧的客家人结合自身文化和民间智慧,为端午民俗赋予了一些新意,例如用棉线切灰水粽,相比起用刀切,这一做法实惠又省力,沿袭至今,成了客家人吃灰水粽的一道有趣的必备工序。

客家人在蒸灰水粽时,一般是以大蒸笼蒸成一个大灰水粽,随后用棉线切成小段,蘸上黑糖或其他甜味材料一起吃。

今天,螺溪谷内的村民用宽约50~60厘米的蒸笼蒸制了一个灰水粽,一个半米宽的灰水粽,在两位阿姨合力下,用棉线慢慢把切成薄薄的一片片,用筷子蘸上点红(黑)糖,清甜解腻,甘味浓厚。

端午期间带上父亲来螺溪谷,可别错过了客家灰水粽,一口一片,暑气渐消,夏日里也不再觉得闷热了。

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客家艾草

夏季天气燥热,人易生病,旧时瘟疫也易流行,而艾草产生的奇特芳香,能驱除蚊蝇虫蚁,净化空气,沿袭至今,端午时节许多人家都会挂上艾草,以达到预防疾病的目的。

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客家人也会于端午前后,在门前挂上艾草,同时,他们还习惯拿新鲜的艾草、艾根来煲鸡汤,以艾草煲的鸡汤,具有温经去湿、散寒止血、消炎平喘、止咳安胎、抗过敏等功效,味道清淡甘香的艾根能缓解走地鸡的油腻,入口甘甜,回味无穷,十分适合炎热的夏天。

你可以在螺溪谷内购买到新鲜的艾草、艾根,这些都是勤劳的客家阿姨们清晨上山采摘而得,把山中之宝带回家,也把一份健康美味带回家。

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今年是螺溪谷的第一个端午节

也是螺溪谷的第一个父亲节

螺溪谷人除了为大家准备了客家民俗

还为大家提供了更多“天然”的惊喜

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手工作坊天然植物染成的衣衫

青梅酒吧新鲜水果榨成的果汁

微风食课天然蔬菜烹成的佳肴

擂茶会馆六样野草制成的油茶

种种源自大自然的恩赐

只为让大家回忆起在螺溪谷的时间

都会想起“纯粹”二字

喜迎端午节、父亲节

我们在陆河螺溪谷等你

华侨城·螺溪谷是华侨城首个以“振兴乡村发展、实现精准扶贫”为导向、深耕“文化+旅游+城镇化”创新发展战略而打造的乡村田园文化旅游综合体。项目秉承“时尚与乡土融合、居民与游客共享、旅游与社区共进”的发展理念,华侨城深东集团致力于建设一个山水静美的客家原乡,引领“慢生活、轻度假、心体验”的新型文化旅游及生活方式。

作为陆河县文化旅游产业精准扶贫示范项目,华侨城·螺溪谷将不断通过对乡村传统旅游资源的整合利用,构建起可持续的乡村内生经济系统,探索可复制、可推广的旅游扶贫开发模式,最终实现盘活乡村资源、示范乡村建设、传承乡村文化、振兴乡村产业、示范旅游扶贫等多重使命。

标签: 华侨城螺溪谷父亲节端午节粽子
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